Torre de frios ou “capetinhas”

SONY DSCServimos com molho pesto e torradinhas de pão árabe. Uma delícia!

SONY DSCQuando criança, estes espetinhos de queijo, salsicha e azeitonas eram chamados de “capetinhas” e por isto para mim, tem gosto de nostalgia. Usando mais alguns ingredientes, esta torre de frios é uma ótima variação da tábua de frios.  Fica linda, prática e deliciosa! Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Palitos ou espetinhos;

Melão cortado em uma das extremidades e embrulhado em papel alumínio  que sevirá de base.
O outro pedaço cortado foi picado em cubos para os espetinhos.
Salaminho;
Mini salsichas;
Tomatinhos;
Queijos picado em cubo;
Azeitonas sem caroço;
Mortadela defumada ou presunto;
Ovos de codorna cozidos e descascados;
Pimentão amarelo picado e levemente passado na frigideira com azeite e sal.

SONY DSCDepois de separar os ingredientes é só ir montando os espetinhos, usamos espetinhos de bambu mas pode ser palito ou outro espetinho de sua preferència.

Outros modelos de tábuas de frios horizontais que também ficaram lindas e apetitosas:

imagem frios

Esta com geléia e antepasto, castanhas e nozes, salmão, salaminho e presunto, palmito, queijo de cabra e damascos, com azeitonas pretas ao centro, achei na net. Ficou super charmosa não acham?

P1080568

Esta foi mais tradicional com diveras variedades de queijos e embutidos, e com ovinhos de codorna no centro.   Ficou muito linda e gostosa!

tabua de frios

Esta foi bem grande, montada em um centro de vidro giratório, coube petiscos diversos como: empadinha de queijo, damasco recheado com cream cheese e amêndoas, salaminho, queijo provolone, palmito, nozes, amêndoas tostadas e salgadas, no centro azeitonas pretas.

Espero que gostem das sugestões mas, como sempre gosto de falar aqui que, a sua imaginação é o limite. E os ingredientes podem ser escolhidos  de acordo com sua preferência.

Beijinho,

Joana Teixeira

2 pensamentos sobre “Torre de frios ou “capetinhas”

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