Um delicioso Pão Indiano de frigideira

Esta delicia de pão indiano que leva iogurte na massa foi ensinado no programa Mais Você, foi  testada pelo maridão que é um especialista em massas e aprovadíssima!!!

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1 – Ingredientes para a massa:

  • 250 ml de iogurte natural
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (380 g) colocamos mais uma xícara de farinha porque a massa ficou muito mole.(Mais ou menos 3  xícaras então)

2 – Ingredientes para o recheio:

  • 200 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
  • 200 g de queijo muçarela ralada no ralo grosso
  • 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino
  • 1 ovo batido
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Preparação:

Massa

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A massa deve ser dividida em 4 bolinhas

1 – Numa tigela coloque 250 ml de iogurte natural, ½ colher (sopa) de açúcar, ½ colher (sopa) de sal, ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, misture e sove bem a massa. Divida a massa em 4 bolas e deixe descansar por 15 minutos.

Recheio

2 – Misture numa outra tigela 200 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso, 200 g de queijo muçarela ralada no ralo grosso, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 ovo batido e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Divida em 4 porções e reserve.

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O recheio também foi dividido em 4 bolinhas

 

Montagem:

Com um rolo abra cada bola de massa  (1) numa superfície lisa e enfarinhada.

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Coloque no centro da massa uma porção de recheio de queijo (2).

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Feche formando uma trouxinha.

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Passe o rolo sobre a trouxinha, com cuidado, amassando até formar novamente um disco.

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Numa frigideira untada com manteiga, coloque o disco de massa e leve ao fogo médio por 2 minutos ou até dourar.

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Vire o disco de massa e deixe dourar do outro lado (+/- 2 minutos).

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Sirva em seguida.

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Um dos pães mais rápidos e deliciosos de preparar.

Espero que vocês experimentem esta delícia!

Beijinhos,

Joana Teixeira

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