Mini abóboras recheadas

Vou fazer uma confissão: – Quando via morangas ou abóboras nas bancas dos mercados, logo imaginava um camarão e um catupiry como ingredientes principais para se preparar o delicioso “Camarão no Balão”,  prato também conhecido como Camarão na Moranga. A boca sempre enchia d’ água… Hummm!!! O fato é que nem sempre encontramos com facilidade camarões de boa qualidade e preço. Certo?

Por este motivo, maridão resolveu testar a receita com a carne de sol, que combina muito bem com abóboras. Foi surpreendente! Ficou tão deliciosa que resolvi compartilhar o passo-a-passo desta iguaria que para mim, tem a cara da Bahia!image

INGREDIENTES:

  • 6 mini abóboras;
  • azeite, sal e pimenta do reino;
  • 2 dentes de alho;
  • 500 gr de carne de sol;
  • 1 cebola média;
  • 1/2 lata de tomate pelado;
  • 1 pote de requeijão cremoso;
  • 1 xícara de queijo coalho ou muçarela ralada;
  • salsinha e cebolinha a gosto.

MODO DE PREPARAR:

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RECHEIO:

Limpar a carne de sol tirando a gordura e cortar em cubos, deixar um dia de molho em água filtrada na geladeira trocando  a água por 3 ou 4 vezes para dessalgar. Cozinhar em panela de pressão por uns 30 minutos. Desfiar a carne. Picar  2 dentes de alho e 1 cebola média. Refogar o alho, e a cebola picados e acrescentar a carne desfiada. Acrescentar 1/2 lata de tomate pelado. e salsinha e cebolinha a gosto.

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A receita de Camarão na Moranga foi compartilhada pela Márcia Moraes neste blog (Link https://coisinhasetalblog.com.br/2014/05/24/camarao-na-moranga/ ). É só você escolher entre carne de sol ou camarão, uma abóbora maior para toda a família ou as charmosas e individuais minis. Uma coisa é certa, qualquer uma delas vai fazer muito sucesso!

Espero que não resistam…

Beijinhos,

Joana Teixeira

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