Bolo de Banana

Já perceberam que estou numa fase fit? Pois então, fico na net procurando receitas fáceis  de fazer e que possa comer sem culpa, e este bolo é daqueles rápidos e facílimos , só colocar tudo no liquidificador e bater. O que gostei muito nele é que não vai açúcar, leite e nem farinha de trigo. Encontrei a receita no blog panelaterapia, muito bom!

Aqui está o link: http://www.panelaterapia.com/2013/04/bolo-de-banana-sem-farinha-e-sem-acucar.html

Fiz na forma de bolo inglês também,como ela sugere no blog, e deu super certo, usei óleo de coco, fica com um gostinho muito bom, na primeira vez que fiz a receita coloquei as passas, mas na segunda vez na tinha em casa e não fez falta. Ah! Unto a assadeira com canela em pó e farinha de aveia.

montagem

– 2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando);
– 1/2 xícara de uvas passas pretas;
– 2 ovos pequenos;
– 1/4 xícara de óleo;
– 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);
– 1 colher (sopa) de fermento em pó.
* Minha xícara medidora tem 220ml.
Segui as instruções da Tatiana Romano Do blog panelaterapia.
“Bati tudo no liquidificador (deixei o fermento por último), mas se seu liquidificador não for muito potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.”
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Minha filha faz esta receita na forma de muffins, e serve com mel. Uma delícia.
Sirvam com um chá preto bem quentinho.  Nos dias chuvosos dá aquela nostalgia de casa de vó.
Espero que gostem, fica realmente muito bom.
Abraços.
Márcia Moraes.

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